Método patentado de envejecimiento y transformación sensorial

La técnica de envejecimiento Hensei se basa en crear un entorno perfecto y controlado de las condiciones naturales de maduración. Este equilibrio único intensifica el perfil sensorial del producto, ofreciendo resultados que sorprenden incluso a expertos catadores.
Se consigue mediante un reactor físico cerrado, diseñado para acelerar procesos de transformación natural en vinos, licores, sakes, vinagres o salsas fermentadas, sin añadir sustancias externas, únicamente modulando condiciones físicas.
Es innovador, sostenible, eficiente y respetando la tradición.